Viime viikonloppuna ystäväni olivat käymässä luonani. Alkuruokana söimme salaattia ja pääruokana hirveä kermaperunoiden kera, sekä provencen tomaatit.

Hirvenpaisti oli kulmapaisti. Marinoin lihan punaviinimarinadissa (punaviiniä, öljyä, valkosipulia, sipulia, laakerinlehtiä, pippuria, yrttimausteseosta). Paistoin lihan kokonaisena padassa. Laitoin pataan myös tilkan marinaadinestettä ja marinadissa olleet sipulit.

Lihan seuraksi tein karpalokastikkeen, jonka ohjeen huomasin Koti & Keittiö-lehdessä.