Jääkaapissani on joulukuusta lähtien pyörinyt puolikas valkosuklaalevy. Nyt päätin viimein saada aikaiseksi leipoa jotakin, mihin saan sen käytettyä. Suolaa & Pippuria -blogista löysin valkosuklaa-vadelmamuffinien ohjeen. Vadelmia ei pakastimessani ollut, niin laitoin niin tilalla mustikoita. Helposti ja nopeasti saa herkkuja tällä ohjeella. Valkosuklaata en laittanut ohjeessa ollutta 150 g:a, vaan noin 50 g. Mustikoita laitoin siten, että niitä näytti olevan tarpeeksi. Alla ohje sen mukaan mitä itse taikinaan laitoin. Ohje on varsin reilu, sain siitä 17 isoa muffinia.

Ohje:

5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
3 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 munaa
2,5 dl maitoa
0,5 dl öljyä
50 g valkosuklaata
2-3 dl mustikoita

Sekoita kuivat aineet keskenään, ja kosteat keskenään. Yhdistä ja sekoita mukaan rouhittu valkosuklaa ja (jäiset) marjat. Annostele muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa 15-20 min.