Uuden vuoden pöytään tein perinteisen vihersalaatin (jäävuorisalaatti, kurkku, tomaatti, paprika, feta) lisäksi tällaista avokadosalaattia. Olin joskus nähnyt tämän tyyppistä salaattia tehtävän tv:ssä, ohjetta en silloin kuitenkaan ottanut ylös, ja yritin nyt netistä löytää jotain vastaavaa. Kylläpä se meni lopulta oman ohjeen luomiseksi. Mutta hyvää tästä tuli.

Ohje

1 avokado

3 tomaattia

1/2 kurkku

1/2 punasipuli

1/2 sitruunan mehu

sitruunapippuria

öljyä

Leikkaa avokado pieniksi kuutioiksi. Kalttaa tomaatit (poista kuoret) ja poista tomaateista ja kurkuista malto (estää salaatin vetistymisen). Leikkaa tomaatit ja kurkku pieniksi kuutioiksi. Silppua myös sipuli. Yhdistä kaikki ainekset ja lisää mausteet.

Ohje ei ole kovin suuri. Alunperin tarkoitukseni oli laittaa kaksi avokadoa, mutta toinen oli aivan liian raaka joten jouduin jättämään sen pois