Viikonloppuna tein elämäni ensimmäisen kerran sienikeittoa. Sieniä olen muutenkin syönyt vasta parin vuoden ajan. Tästä keitosta tuli kyllä aivan älyttömän hyvää, teen varmasti toistekin. Käytin keitossa kuivattuja suppilovahveroita. Oikean määrän arviointi oli vaikeaa, ja sieniä tulikin keittoon melko runsaasti.

Ohje (4 annosta)

noin kourallinen kuivattuja suppilovahveroita
1/2 isoa sipuli
2 rkl margariinia
4 rkl vehnäjauhoja
8 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 purkki ruokakermaa
mustapippuria
suolaa

Hienonna sipuli ja rouhi kuivattuja sieniä pienemmiksi.
Kuullota sipulia ja sieniä voissa hetken aikaa.
Sekoita joukkoon jauhot ja vesi. Lisää kasvisliemikuutio ja kerma. Kuumenna sekoittaen. Anna kiehahtaa muutama minuutti.
Mausta keitto lopuksi suolalla ja pippurilla.